8月7日（水）岸和田駅前通商店街の中にある「駅前CAFEわだてん」でサワーポメロピンスというかき氷の試作を行いました。
　サワーポメロというのは、鹿児島県いちき串木野市の柑橘系の果物で、ピンスは韓国でいう氷を表します。そのサワーポメロをジャムにしたものをかき氷に使用しました。かき氷にサワーポメロジャムを使用するだけでは面白さに欠けるので普通の氷ではなく、100％オレンジジュースを凍らしたものを使用しました。さらに、見た目も良くするためにマンゴーやパイナップルなどの冷凍フルーツを使用、オレンジの酸味を和らげるために練乳やバニラアイスなどのアクセントも加えております。
　試作をすると同時に商店街の方々にも試食してもらい、コメントとして「駅前CAFEわだてん」の商品として検討したいとのコメントをいただきました。試作会は今回が初めての取り組みで、普段通りに行かず課題点や修正点が見つかったので、次回以降の試作会に活かしていきます。