経済学部定藤准教授及びゼミ生による「天美商店街活性化事業」及び「富田林市の地域活性化事業のための基礎的調査とその成果の発信」の取り組みが、2023年度社会連携活動に採択されています。
7月5日（水）に、天美商店街のチャレンジショップや富田林市金剛団地で開催される「金剛マルシェ」のイベントで提供する飲み物や食べ物の試食会を、セブンパーク天美の「7まったらルーム」で行いました。以前から提供していたポップコーンは、新しいフレーバーとしてキャラメル味を作ってみました。キャラメルを多めに使用し、おいしく仕上がりました。また、夏に向けて炭酸のきいた冷たいドリンク以外に、健康にも良い大阪産の野菜を使ったスムージーの試作＆試食も行いました。スムージーの第一作は青汁になってしまいましたが、試行錯誤を重ねてさわやか小松菜バナナスムージーができ上がりました。
金剛マルシェや河内天美のチャレンジショップで見かけたら、ぜひお試しください。